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Ensalada de pollo con manzana y nuez

Las ensaladas toman de nuevo el protagonismo en tu dieta diaria. A continuación, una muy nutritiva, ideal para convertirse en plato único.

 

 Imagen de muestra

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 cogollos de lechuga (si el cogollo no te gusta cámbialo, por lechuga, escarola...)
  • 150 gramos de roti de pollo o de pechuga de pollo asada
  • 50 gramos de nueces
  • 1 manzana Granny Smith
  • 1 manzana Royal Gala

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de miel
  • zumo de limón
  • sal
  • pimienta
 
 

Preparación:

 

Lava los cogollos y las manzanas, y escurrelo bien. Después, corta la lechuga y las manzanas en láminas finas. Hay que desmenuzar el pollo, o, si lo prefiere, cortarlo en
tiras. A continuación, introduce los tres ingredientes en una ensaladera y agrega las
nueces troceadas.

 

Para la salsa: mezcla en un bol dos cucharadas de zumo de limón con el resto de ingredientes y remuévelo todo. Aliña la ensalada con la salsa y mézclala bien. Y ¡Lista para servir!

 

sabores.com 

 
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