Ensalada de pollo con manzana y nuez

Las ensaladas toman de nuevo el protagonismo en tu dieta diaria. A continuación, una muy nutritiva, ideal para convertirse en plato único.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 cogollos de lechuga (si el cogollo no te gusta cámbialo, por lechuga, escarola...)
• 150 gramos de roti de pollo o de pechuga de pollo asada
• 50 gramos de nueces
• 1 manzana Granny Smith
• 1 manzana Royal Gala

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharada de miel
• zumo de limón
• sal
• pimienta

Preparación:

Para la salsa: mezcla en un bol dos cucharadas de zumo de limón con el resto de ingredientes y remuévelo todo. Aliña la ensalada con la salsa y mézclala bien. Y ¡Lista para servir!

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