Dieta Antiinflamatoria

La inflamación es conocida y descrita como un estado de crisis del organismo que puede ir acompañado de todos o varios de los siguientes síntomas: dolor, enrojecimiento, aumento de la temperatura o edema. La inflamación puede afectar a uno o varios órganos, tejidos o puede ser de carácter generalizado como por ejemplo cuando tenemos una fiebre alta, se considera entonces que hay una inflamación sistémica en todo el organismo.

La medicina convencional considera que cualquier tipo de inflamación es síntoma de enfermedad que hay que suprimir con antibióticos, cortisona u otro tipo de drogas. Nuestra reacción, por ende, es la de costumbre, si tenemos fiebre intentaremos bajarla  y si hay dolor buscamos que este desaparezca. Pero la fiebre ayuda a que se acelere el metabolismo, se ha observado que por cada cuatro grados centígrados que la temperatura sube, las reacciones químicas se multiplican. Todos los mecanismos relacionados con la eliminación de toxinas del organismo se aceleran cuando se eleva la temperatura, aunque nosotros no podamos sentir en ese momento que este proceso sea beneficioso.

Para la medicina natural, la inflamación es una reacción del organismo que tiene lugar con el objetivo final de eliminar toxinas que se encuentran alojadas en las células y tejidos entorpeciendo el buen funcionamiento del metabolismo. Esta ve a la inflamación como un proceso de desintoxicación del organismo y de limpieza, por lo tanto no cree conveniente eliminarla completamente a no ser que la misma inflamación ponga en peligro los tejidos como por ejemplo en una infección de oído en la que esta puede dañar el tímpano o en una infección de riñón u otro órgano delicado.

Por esto, las terapias alternativas consideran que la inflamación no debe suprimirse con drogas sino permitiendo, de una forma controlada, que cumpla su función ya que tiene un efecto sanador sobre el organismo. Para algunos profesionales, la artritis o la fibromialgia, ambos procesos inflamatorios muy dolorosos, son también un intento del organismo de eliminar toxinas pero no lo consiguen, ya que no tiene la energía vital suficiente y la inflamación se vuelve de carácter crónico.