Hábitos de ORO para vivir

Cada día se publican montones de artículos y estudios sobre salud, nutrición y hábitos saludables. Muchas de estas recomendaciones son difíciles de seguir, poco creíble o raras. Si hiciéramos caso de todo lo que se dice o se publica, nos meteríamos en una burbuja y sólo comeríamos alimentos macrobióticos, orgánicos y biológicos.

Sin caer en exageraciones, hay hábitos, gestos y pautas que sí pueden mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro aspecto de forma espectacular. De entre todo lo que he leído y probado, me quedo con estos diez puntos, que os recomiendo probar:

1. Beber un par de vasos de agua tibia en ayunas. Hidrata el cuerpo tras el ayuno nocturno, prepara los intestinos para digerir los alimentos que recibirán después y actùa como depurativo del organismo. Si el agua te cuesta, cámbiala por un zumo natural o una infusión suave.

2. Hacer ejercicio antes del desayuno. Cuesta, porque la mayoría tendríamos que madrugar aún más para hacerlo, pero merece la pena. Un paseo, un poco de jogging, unas asanas de yoga o unos simples estiramientos pueden cambiar completamente tu día. El cuerpo, que no ha recibido alimento en muchas horas, quema las grasas para poder tener energía y pone en marcha el metabolismo, consumiendo con mucha más efectividad las ingestas posteriores. Aparte del bien que le hacemos a nuestro cuerpo y a nuestra mente activándolas con un poco de ejercicio suave. Tu humor cambiará por completo, te sentirás mucho más ágil y en forma para afrontar cualquier jornada de trabajo.

3. Comer fruta. No paramos de leerlo en todas partes, pero es imprescindible. Fresca y, a ser posible, a mordiscos para conserve la fibra y las vitaminas de la piel. Entre horas no hay mejor tentempié y, cada día, nos aporta las dosis de vitaminas y antioxidantes que nuestro organismo necesita para mantenerse joven. Los frutos rojos son los que más antioxidantes contienen. La piña y la papaya son excelentes para quemar grasas y facilitar la digestión. Según los científicos, las uvas contienen una sustancia, el resveratrol, capaz de regenerar los tejidos, las células y los órganos internos. Actualmente se comercializa bajo el nombre de Revidox, pero con un vasito de vino al día y un buen racimo de uvas te aseguras una buena dosis de esta sustancia.

4. De primero, ensalada. Esta es otra pauta gastronómica de oro. En cada una de nuestras ingestas debería haber verduras frescas o cocinadas de forma saludable. Lo mejor para el estómago es comenzar comiendo verde antes de pasar al plato principal, ya que los vegetales preparan el estómago para recibir alimentos más pesados. La fibra, vitaminas y minerales que te aportan las verduras son imprescindibles y, además, está demostrado que cuando aumentamos nuestro consumo de vegetales, desciende nuestro peso.

5. Comer menos carne y menos lácteos enteros. Si cambias la carne por pescado y los lácteos por desnatados o productos de soja, la cantidad de grasa almacenada en tus "carnes" descenderá de forma espectacular. Tu colesterol también se verá favorecido por este cambio. Y tus alergias, ya que los lácteos provocan exceso de mucosidad. En la edad adulta ya no es imprescindible tomar leche, el queso y los yogures son buenas alternativas. De todas las leches animales, la mejor para el organismo es la de cabra. Entre las vegetales, la de soja sin azúcar añadido es altamente recomendable. Como grasa, el aceite de oliva es insuperable.

6. Más agua. Mantener el cuerpo hidratado es fundamental para que nuestro orgaismo funcione adecuadamente. La mejor bebida natural es el agua, seguida del té verde por sus enormes propiedades antioxidantes. Los zumos naturales tamabién son un interesante complemento de la dieta, sobre todo los de vegetales (¡pruébalos!). Una copa de vino o una cerveza 'sin' son las únicas bebidas alcohólicas interesantes para el organismo.